Tutto quanto fa Lisbona

I sapori di Lisbona… Mi sembra che sia chiara una cosa della capitale portoghese e di ciò che rappresenta per me: una immersione totale nelle sue gioie, nei suoi ritmi, nella sua cucina, nelle sue strade. La musica, ovviamente, ne è una colonna sonora ancora più necessaria, che sia fado o che sia qualcosa del genere, come i Madredeus.

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C’è un localino in rua de Sao Joao che non si può perdere. Non è turistico, perché il percorso che si compie esula dopo un pochino dalle strade del centro. Si sale rua das Portas de Santa Antao poi si continua a camminare anche quando si restringe tutto, stando attenti che le auto non ti sfiorino. Il Cantinho appare sulla destra, ci sono due scalini con i quali si scende nella piccola sala; ti viene incontro il padrone per l’ordinazione, con il menù scritto sulla carta a quadretti. Nelle varie stagioni ci sarà sempre qualcosa di particolare per soddisfare il palato, ma quello che ancora di più soddisfa sono la vista e gli odori: quelli di un locale modesto, ma pulito, dove la fragranza e la genuinità superano tutto quello che è sovrastruttura. Al Cantinho si va per mangiare bene e per conoscere ancor di più Lisbona, città di popolo.

La prima lettura della città coglierne le peculiarità e poi conoscerle volta volta più da vicino scegliendo i propri obiettivi anche secondo i giorni che si hanno a disposizione, è un viaggio sull’electrico 28. Il consiglio è prenderlo al capolinea di Martim Moniz e poi compiere tutto il viaggio fino al Cemeterio dos Prazeres, dal quale poi ritornare verso la Baixa. L’electrico sale e scende le colline di Lisbona, raccoglie l’umanità della città (oltre naturalmente ai tanti, talvolta troppi, turisti) dalla quale non si può prescindere, che è necessario conoscere. Anche perché dai finestrini e sulle panche di legno si vive una esperienza illuminante che abbraccia Gloria e Campo do Ourique senza un confine vero e proprio a ciò che Lisbona rappresenta. Viaggiare sull’electrico e magari pensare e ascoltare di una Lisbona bambina e poi signorina, incantata e ricamata. La poesia, innanzi tutto, da Cesario a David, ripensando a Camoes, Bocage, Pessoa… Quanti grandi pensatori ti accorgi di incontrare sul 28! Se alla Bica guardi rapidamente a destra mentre risali la Calçada do Combro verso la Estrela, ti accorgi di un disegno immutabile di Pessoa vergato sul muro. E allora pensi che sei immerso nella magia.

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“Lisboa Antiga” è uno dei brani più noti del fado, e cantato da Amalia diventa un classico e un qualcosa di inestimabile. Lisbona vecchia città, piena di incanto e bellezza. Ragionando su questi primi due versi di una lirica così gioiosa e allo stesso tempo ricca di saudade, non può che trasparire questa voglia di rendersi sempre originale che tutta la città ha. Seduto a uno dei tavoli della cervejaria e marisqueria Baleal, su rua da Misericordia, rivedo le pareti piene di azulejos e di disegni di vita comune fin dai tempi dei mori. C’è la riacquisizione di una identità che da nessuna altra parte mi è parso di scorgere. E se in questo caso sono camerieri in divisa che servono mostrando professionalità, ma allo stesso tempo molta gentilezza (ma alla fine il pranzo è generosissimo ed eccellente e il conto assolutamente limitato), ciò non turba nei giudizi su quello che vuoi trovare in questa città dai mille angoli e dai mille sfoghi. C’è anche Bosch, se ti va, al Museu de Arte Antiga, ma al di là dei capolavori d’arte e architettonici, il vero capolavoro è il popolo lisboeta e ciò che esso significa, sia che le strade abbiano le pietre divelte o no. E alzandoti dalla Baleal dopo esserti saziato, scopri che uscendo sulla strada e guardando il alto, il castello ti domina e sorride.

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Cambi versante e cambi umore, ma solo perché ci arrivi un poco ansimando salendo o la scalinata o la strada che ti porta al Bairro Alto. Il quartiere che si ravviva di notte in realtà di giorno ha già una sua straordinaria vitalità e non solo per i bar che lo affollano, ma soprattutto per alcuni negozi di moda che rappresentano il must della città. Basta un nome di rua da Atalaia: Fatima Lopes. Sono negozi che di notte diventano in alcune occasioni discoteche a legare luce e buio in un’unica avventura, un’unica voglia di vivere e superare i problemi della quotidianità. Il Bairro Alto risplende in tutto e per tutto, è un quartiere che va vissuto palmo a palmo e odorato, come tutta la città. Sentendo la sua musica che esce dalle storiche ed enigmatiche taverne del fado e dai locali jazz più moderni, ma che in fondo mescolano entrambi i generi in un unico conturbante mondo. Quello di Lisbona antica, piena di incanto e bellezza.